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2019/08/05

大衆魚の王者、バカラディージャ!

今日のお昼は、久しぶりの冷やし中華。

以前は、夏になるとしょっちゅう、食べていたのだが、今年はこれで2回目?

中華麺はないので、平たいパスタで代用。


今日のお昼は冷やし中華






バカラディージャ(小型の鱈)は安くて美味しい!

今日は市場の魚屋は休みなのだが、スーパーマーケット(メルカドーナ)の魚部門は開いてい

る。

行ってみると、「ゴマサバ」と「アジ」、そして「バカラディージャ」が置いてあった。

このスーパーでは、「バカラディージャ」を注文すると、その場で頭と内臓は抜かれる。

以前、「なんで?」と訊いたら、店長が出てきて、「規則です」と言われた。

どうやら、この安くて美味しい魚は足が早いので、中毒を心配しての処置のようだ。

バカラディージャ4尾。


4尾で130円ほどだった。1尾で30円ちょっと。うれしい!

4尾で130円ほどだった

調理法だが、天ぷらにしようかと思っていたのだが、邪魔くさくなりムニエルにしてしまった。

5日の晩酌







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